Mùa đông ăn chè nóng ngon lắm. Món chè đậu với trân châu xoài nóng hổi vào mùa đông thì sao nhỉ? Chén chè có màu vàng của xoài, màu trắng của trân châu, và màu đỏ của đậu đỏ. Nhìn là đã muốn ăn rồi đấy!

Nguyên liệu gồm có:

• Đậu đỏ 200 Gr

• Đường đỏ 50 Gr

• Hạt trân châu 100 Gr (Trắng)

• Xoài chín 1 Trái

Cách Thực hiện:

1

Đậu rửa thật sạch rồi ngâm khoảng 6-8 tiếng. Sau đó cho đậu và một chút muối vào nấu sôi khoảng 5 phút rồi vặn nhỏ lửa và ninh trong 2 tiếng. Đến khi đậu nhừ, cho đường đỏ vào và nấu sôi lần nữa là được.

2

Cho khoảng chén nước vào 1 cái nồi khác, nấu sôi. Cho hạt trân châu trắng vào đun, đến khi các hạt nổi hết lên và có màu trong suốt là chín. Vớt ra ngâm trong nước lạnh để các hạt không bị dính vào nhau và không bị nát.

3

Xoài tươi sau khi rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, cắt từng miếng nhỏ.

4

Khi ăn, múc chè ra chén, thêm trân châu và xoài tươi lên trên mặt. Trông thật ngon mắt phải không nào.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)